米糠粕在飼料中的作用是什么?隨著中國人口的快速增長，大量的耕地被占用，人均耕地減少、人均糧食減少的現象仍然是目前中國面臨的一個嚴重問題。隨著糧油深加工和生物能源加工業的快速發展，飼料糧短缺已成為我國飼料工業發展面臨的一個緊迫而現實的突出問題。目前，我國飼料原料資源不能滿足畜禽的實際需求。要解決這一突出問題，可以充分利用現有的飼料資源，加強非糧和新飼料資源的開發，實現飼料資源的產業化生產，其中大力開發潛在的飼料資源勢在必行。

　　中國是一個水稻生產大國。據有關部門報道，我國水稻年產量已達2億噸以上，占我國糧食總產量的42%，世界水稻產量占糧食總產量的37%，可見水稻資源相當豐富。米糠是大米加工的副產品，是大米的精華，是糙米脫殼后附著的表層。它由外果皮、中果皮、交聯層、種皮和糊粉層組成，約占稻米品質的5 ~ 7%。目前，我國米糠粕年產量已超過1400萬噸，居世界第一，約占世界米糠粕總產量的1/3。米糠粕不僅資源豐富，而且營養價值豐富。它富含水、蛋白質、脂肪、水溶性多糖、維生素、纖維素、脂肪和磷脂以及各種礦物質，約占大米營養價值的60%。聯合國工業發展組織稱米糠為未充分利用的原材料。因此，在畜牧業生產中，適當使用米糠代替日糧中的一部分玉米，不僅可以緩解玉米的短缺，而且可以保證能量飼料的正常供應。而且從經濟效益來看，米糠粕的市場價格比玉米便宜很多，節約了飼料成本。那么米糠粕在飼料中的作用是什么?

　　米糠粕的種類和營養特性;米糠按其加工方法可分為普通米糠、脫脂米糠和細米糠。其化學成分主要是糖、脂肪和蛋白質，還含有較多的維生素和灰分(主要是植酸鹽)。米糠的品質和營養成分的多少取決于碾磨精度和碾磨過程中胚乳的破碎程度。脫脂米糠含粗蛋白15.1%，乙醚提取物1.75%，粗纖維13.1%，灰分13.0%。細米糠含粗蛋白14.93%，遠高于玉米(一級玉米的8.7%)，價格低于玉米和麥麩。這是一種很好的能量飼料。普通米糠和細米糠的具體營養成分見表1。米糠不含膽固醇，蛋白質氨基酸齊全，營養品質堪比雞蛋蛋白。而且米糠中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，必需脂肪酸含量達到47%，還含有70多種抗氧化成分。因此，米糠粕在國外被稱為“上帝賜予的營養來源”。以上就是米糠粕在飼料中的作用。